Zwitserse kaasfondue

Zwitserse kaasfondue

Voor een kaasfondue kun je verschillende soorten kaas gebruiken. Alle soorten zijn geschikt, als ze maar geraspt of in hele kleine stukjes aan de kaasfondue worden toegevoegd.

Dit heb je nodig voor 4 personen
1 teen knoflook
1 el maizena
400 ml droge witte wijn
1 el citroensap
500 g geraspte gruyère
300 g geraspte emmentaler
2 el kirsch (slijter)
1 mespunt nootmuskaat

Zo maak je het
Snijd de knoflook doormidden. Wrijf de binnenzijde van de caquelon of pan in met de knoflook. Roer de maizena met een beetje wijn tot een glad mengsel. Schenk in de caquelon en voeg de rest van de wijn toe. Breng dit mengsel aan de kook. Voeg het citroensap toe, dan smelt de kaas beter. Roer de kaas er in porties door tot een gladde, dikke fondue. Voeg de kirsch, nootmuskaat en peper naar smaak toe en roer nog even goed door.

Serveer de fondue met stukjes brood, tomaat, komkommer, bloemkool, ananas, appel en wat je nog meer lekker vindt.

Fotocredits: heteten.nl

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *