Wraps van boekweit

Wraps van boekweit

Koop je voorverpakte wraps, dan zijn ze A) gemaakt van tarwebloem en B) er zitten chemische goedjes in om ze lang houdbaar te maken. Waarom maak je ze niet zelf? Net zo eenvoudig als pannenkoeken bakken.

Verwacht niet dat ze net zo worden als wraps uit de fabriek. Maar ze zijn wel lekker, stukken gezonder dan voorverpakte wraps, makkelijk te maken en je bepaalt zelf de smaak door de kruiden die je aan het beslag toevoegt.

Weetje!
Boekweit is een pseudograan, een zaadje dat heel fijn wordt gemalen en geschikt is om tarwe te vervangen.

Dit heb je nodig voor ca. 8 wraps
200 g boekweitmeel
2 eieren
400 ml water
2 tenen knoflook, geperst
2 el tijm of oregano
flinke snuf zout

Meng de ingrediënten in een kom tot een glad beslag, zoals je pannenkoekenbeslag maakt. Bak de wraps in een koekenpan met wat (kokos)olie op niet te hoog vuur.

Beleg de wraps met bijvoorbeeld zalm, tomaatjes en komkommer of met stukjes kipfilet, avocado en wat sla, net waar je zin in hebt. Ik schep er ook altijd wat zelfgemaakte knoflooksaus overheen.

Fotocredits: eddie.freshnet.com

print

Share This