Lekkere vrijdagavond: zelfgemaakte pizza

Lekkere vrijdagavond: zelfgemaakte pizza

Eindelijk, weekend! Niets zo relaxed als de werkweek afsluiten met een zelfgemaakte pizza op vrijdagavond. Met een bodem van Turks brood ben je zo klaar!

Deze zelfgemaakte pizza is binnen een half uur te bereiden.

Dit heb je nodig voor 4 personen

olijfolie
2 tenen knoflook
2 kleine rode uien
2 tl oregano
1 blik tomatenblokjes
1 Turks brood
75 g geraspte belegen kaas
50 g parmaham
1 zakje rucola

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Snijd het Turkse brood open, zodat je twee pizzabodems hebt. Meng wat olijfolie in een kommetje met een teentje geperste knoflook en smeer hiermee de broodhelften in. Laat ze in ca. 8 minuten een beetje knapperig worden in de oven.

Pers ook het andere teentje knoflook en snipper een van de uien. Fruit de knoflook met de ui in een koekenpan. Strooi de oregano erover en bak even mee. Schenk de tomatenblokjes erbij en warm even goed door. Neem van het vuur en pureer de tomaten met een staafmixer.

Smeer de broodhelften in met tomatensaus. Snijd de overgebleven ui in dunne ringen. Verdeel de geraspte kaas over de pizza’s, de uiringen en een paar plakjes ham. Zet de pizza’s ca. 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Neem uit de oven en verdeel over elke pizza wat rucola. Serveer direct.

Tip: strooi wat pijnboompitten over de zelfgemaakte pizza. De pijnboompitten eerst licht opbakken in een pan zonder olie.

Fotocredits: pixabay.com

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *