Verantwoord snoepen: chocoladerotsjes met vijgenbrood

Verantwoord snoepen: chocoladerotsjes met vijgenbrood

Van gedroogd fruit zijn allerlei lekkere en verantwoorde tussendoortjes te maken. Denk maar eens aan fruitrepen, mueslirepen of deze chocoladerotsjes: vol vezels, mineralen en vitaminen.

Dit heb je nodig voor 20-24 stuks
200 g pure chocolade, in blokjes
100 g vijgenbrood met amandelen, grof gesneden
bakpapier

Zo maak je het
Smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water (au bain-marie); zorg dat de kom het water niet raakt. Schep de stukjes vijgenbrood door de gesmolten chocolade. Leg een vel bakpapier op een grote snijplank. Schep 20-24 bergjes van het chocolademengsel op het bakpapier. Laat de rotsjes in ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven. Bewaar de chocoladerotsjes op een koele plek; niet in de koelkast, want dan slaan ze wit uit.

print

Share This