Tonijnsalade met appel

Tonijnsalade met appel

Deze tonijnsalade maak ik regelmatig als lunch. Het is een beetje afhankelijk van wat er in huis is hoe ik ‘m maak. De ene keer doe ik er komkommer bij, de andere keer alleen appel. Ik had nu ook ijsbergsla, maar het kan ook zonder. Dan heb je minder volume, maar wel weer lekker op een cracker of geroosterde boterham.

Dit heb je nodig voor 2 personen
1 appel, in stukjes
1 blikje tonijn op olie of water, uitgelekt
1/2 gele paprika, in stukjes
8 snoeptomaatjes, gehalveerd
2 augurken
1 avocado, in stukjes
een paar bladeren van een krop ijsbergsla, in reepjes

Voor de dressing:
1 el mayonaise
2 el magere kwark
scheutje wittewijnazijn
beetje oregano

Zo maak je het
Meng alle ingrediënten voor de salade in een kom en hussel goed door elkaar. Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kommetje en schep over de tonijnsalade. Nog even husselen en klaar is je lunch!

print

Share This