Tag Archives: voorgerecht

Kastanjesoep als kerstvoorgerecht

Kastanjesoep als kerstvoorgerecht
Deze aardse kastanjesoep kan uitstekend als voorafje van een kerstdiner. Je kunt de soep maken van vacuümverpakte kastanjes of van kastanjepuree uit blik. Bij veel Turkse winkels verkopen ze kastanjes ook vers. Die kan ...
Share This

Kerst voorgerecht: serranohampakketjes

Kerst voorgerecht: serranohampakketjes
Koken voor kerst is altijd weer een uitdaging. Vooral omdat je rekening moet houden met gasten aan tafel die bijvoorbeeld niet van vis houden. Deze serranohampakketjes doen het als kerst voorgerecht waarschijnlijk bij ...
Share This

Franse knoflooksoep

Franse knoflooksoep
Wel eens knoflooksoep gemaakt? Gebruik verse knoflook die is veel verfijnder van smaak dan oudere knoflook die al een tijdje ligt. Dit heb je nodig voor 6 personen 2 bollen verse knoflook 30 g boter 2 uien, ...
Share This

Zelf romige champignonsoep maken

Zelf romige champignonsoep maken
De lekkerste romige champignonsoep maak je natuurlijk zelf. In nog geen 20 minuten staat er een heerlijk voorgerecht op tafel! Dit heb je nodig voor 4 personen 400 g (kastanje)champignons 60 g roomboter 3 tenen ...
Share This

Venkelsoep met stukjes tomaat

Venkelsoep met stukjes tomaat
Venkel heeft een anijsachtige smaak. De zaden staan al eeuwenlang bekend om hun geneeskrachtige werking. Venkelzaad zit bijvoorbeeld ook in de roze en blauwe ‘muisjes’ die je eet op een beschuitje als er ...
Share This

Salade met peer en forelfilet

Salade met peer en forelfilet
Een salade met peer en forelfilet is niet het eerste wat bij me opkomt qua combinatie. Het was bij toeval dat ik ontdekte dat het heel goed samengaat. Ik had nog wat forel over van de sushimaaltijd van de vorige dag en ...
Share This

Tomaten-paprikasoep

Tomaten-paprikasoep
Ik hou erg van tomatensoep, ook van de koude Spaanse gazpacho of de salmorejo uit Córdoba. Die recepten zal ik ook eens plaatsen. Deze tomaten-paprikasoep is eigenlijk niet heel bijzonder, bescheiden, maar eerlijk en ...
Share This