Sliptong in tomatensaus uit de oven

Sliptong in tomatensaus uit de oven

Sliptong is een lekkere neutrale vis die vaak in de koekenpan belandt. Maar je kunt hem ook heel goed stoven in de oven, zoals bijvoorbeeld in dit geval met de sliptong in tomatensaus.

Weetje!

Sliptong wordt zo genoemd omdat het zo’n kleine vis is, dat hij gemakkelijk door de mazen van het net slipt. Daarom wordt hij gevangen met sleepnetten. Het is dus niet, wat veel mensen denken, een vis die zich in het slib op de bodem verschuilt. Vandaar ook is de juiste spelling: sliptong en niet slibtong.

Dit heb je nodig voor 4 personen

olijfolie
1 teen knoflook, geperst
2 tl tijm
2 tl oregano
1 blik tomatenblokjes
4 sliptongen, vers of uit de diepvries, ontdooid
2 el platte peterselie, fijngesneden

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Verwarm in een koekenpan wat olie en fruit hierin de knoflook. Bak de tijm en oregano even mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm tot het goed heet is.

Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg hierin de sliptongen. Giet de tomatensaus eroverheen en zet 10 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren de sliptong in tomatensaus met de peterselie.

Lekker op een bedje van aardappelpuree.

print

Share This