Pizza Margherita van tortilla wrap

Pizza Margherita van tortilla wrap

Het is altijd best een klus om zelf een pizza te maken. Vooral de bodem kost veel tijd en wil niet altijd even krokant worden. Wat lekker snel is voor doordeweeks en ook nog eens echt goed smaakt is een bodem van een tortillawrap. Het beste en het lekkerst zijn de Italiaanse wraps van Lidl, die zijn wat dikker. Helaas alleen verkrijgbaar tijdens de Italië-weken.

Dit heb je nodig voor 4 pizza’s
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, geperst
4 tomaten, in parten
oregano
1 blikje tomatenpuree
1 pak Italiaanse wraps (Lidl) of andere wraps
1 bol mozzarella, in reepjes
evt. wat geraspte parmezaanse kaas
20 blaadjes basilicum

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200°C. Fruit de ui en de knoflook in een koekenpan. Doe de tomaten erbij en bestrooi met oregano. Dek de pan af en laat de tomaat in ca. 5 min. op een laag vuur zacht worden. Roer de tomatenpuree erdoor en maak er met de staafmixer een gladde saus van.

Bestrijk de wraps met de tomatensaus en verdeel de mozzarella erover. Bestrooi naar smaak met geraspte kaas. Nog wat oregano en basilicum en als laatste versgemalen peper. Schuif de pizza in de oven en bak ca. 8 min.

Tip: je kunt de pizza uiteraard naar believen bekleden met stukjes paprika, courgette en/of ansjovis.

print

Share This