Omeletwrap met kipfilet en knapperige groenten

Omeletwrap met kipfilet en knapperige groenten

Zo’n omeletwrap beleg je met wat je zelf lekker vindt of nog in huis hebt. Je kunt hem ook inpakken en meenemen naar je werk. Koud is tie ook lekker!

Deze omeletwrap is zo gemaakt, ook een heerlijk lunchrecept voor in het weekend.

Dit heb je nodig voor 1 stevige omeletwrap

1 kleine kipfilet, in stukjes
snufje paprikapoeder
2 eieren
scheutje melk
3 el yoghurt
1 half teentje knoflook, geperst
1/2 rode paprika, in reepjes
1 lente-ui, in ringetjes
beetje slamelange
1 el pijnboompitjes, geroosterd

Zo maak je het

Breng de stukjes kip op smaak met peper, zout en een beetje paprikapoeder. Bak ze in een beetje olie gaar in een koekenpan.

Kluts ondertussen de eieren in een kom met een scheutje melk en breng op smaak met peper en zout. Bak het ei op een niet te hoog vuur en keer halverwege om.

Meng de yoghurt met de knoflook en besmeer hiermee een kant van de wrap. Beleg met de kipfilet, paprika, lente-ui, sla en pijnboompitten. Rol de wrap op en pak hem in om mee te nemen of eet hem meteen op.

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *