Mie met kip en roerbakgroenten

Mie met kip en roerbakgroenten

Mie is een Chinees deegwaar dat veel lijkt op Italiaanse spaghetti, maar dan dunner. Het wordt gemaakt van tarwemeel. In Nederland is ook eiermie verkrijgbaar met als toegevoegd ingrediënt in de bereidingswijze, ei.

Voor 4 personen
400 g (eier)mie
2 el olijfolie
350 gram kipfilet, in reepjes
½ tl sambal
1 tl kerriepoeder
½ tl gemberpoeder
½ tl laos
1 teentje knoflook, geperst
800 g roerbakmix met taugé
scheut ketjap manis

Zo maak je het
Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm  de olijfolie in een wok en bak op hoog vuur de kipfilet lichtbruin en gaar. Voeg de sambal en de kruiden toe en bak kort mee. Pers de knoflook erboven uit. Voeg de groente toe en wok op hoog vuur al omscheppend tot de groente gaar is. Voeg tot slot een scheut ketjap toe. Serveer met de mie.

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *