Japanse soep met spinazie en garnalen

Japanse soep met spinazie en garnalen

Heerlijk oosters soepje te serveren als voorafje of als lunchgerecht. De Japanse soep past ook perfect bij een sushimaaltijd.

Dit heb je nodig
1 pot kippenbouillon met kippenvlees
1/2 bakje kastanjechampignons, in plakjes
125 g roze diepvriesgarnalen, ontdooid
50 g verse spinazieblaadjes
1 el sherry
1 el sojasaus

Zo maak je het
Verwarm in een soeppan de kippenbouillon met 2 potten water en de champignons. Voeg als de soep heet is de garnalen toe. Verdeel de spinazieblaadjes over de kommen. Breng de soep op smaak met sherry, sojasaus en versgemalen peper. Schep de Japanse soep op de spinazieblaadjes.

Tip!
Spinazie over? Daar kun je ook een heerlijke soep van maken met pijnboompitten en fetakaas!

print

Share This