Italiaans zalmpakketje uit de oven

Italiaans zalmpakketje uit de oven

Een gezond en lekker gerecht dat je in een handomdraai gemaakt hebt. Het smaakt lekker met zalm, maar kan ook met een witvis, zoals kabeljauw.

Dit heb je nodig voor 4 personen
600-800 g verse zalmfilet
1 ui, in dunne ringen
5 tomaten, in stukjes
3 teentjes knoflook, in plakjes
sap van 1 citroen
bosje verse basilicum
1 bol mozzarella
olijfolie

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd vier gelijke stukken van de zalm en leg de vis op vier vellen aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de ui, knoflook, tomaat en mozzarella over de vis op het folie en leg er basilicumblaadjes op. Maak pakketjes door de zijden van de folie tegen elkaar aan te leggen en dicht te vouwen. Leg de pakketjes op een bakplaat in de oven en gaar de vis in 20-25 minuten.

Serveer met gebakken aardappeltjes.

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *