Israëlische salade

Israëlische salade

In Israël zijn ze meester in het maken van perfecte miniblokjes van groenten. Dit wordt ook wel brunoise snijden genoemd. En dat is de enige manier waarop je een Israëlische salade maakt.

Het lijkt misschien lastig om groenten in perfecte blokjes te snijden. Maar het valt best mee. In onderstaand instructiefilmpje kun je zien hoe je groenten brunoise snijdt.

Dit heb je nodig voor 4 personen
1 komkommer
5 smaakvolle trostomaten
1/2 rode ui
1 rode paprika
1 gele paprika
bosje peterselie, munt en basilicum
rasp van 1 citroen
2 el citroensap
4 el olijfolie

Zo maak je het
Snijd de eerste zes ingrediënten in hele kleine blokjes, brunoise. Doe de blokjes groenten in een kom en meng ze met de citroenrasp en -sap en de olijfolie. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.

Fotocredits: feastingathome.com

print

Share This