Eenvoudige salade met tomaat, komkommer en avocado

Eenvoudige salade met tomaat, komkommer en avocado

De standaardingrediënten voor een salade zoals tomaat, komkommer en ui heb je meestal al in huis. Dan ben je al een eind op weg om deze heerlijk frisse, maar eenvoudige salade te maken.

Dit heb je nodig voor 2 personen
1 komkommer, in stukjes
250 g cherrytomaten, gehalveerd
1 avocado, in stukjes
1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
50 g feta, in blokjes
1 handvol peterselie, fijngesneden
2 el olijfolie
1 el rodewijnazijn

Zo maak je het
Meng in een slakom de komkommer met de tomaten en de rode ui. Schep de avocado en de fetablokjes er voorzichtig doorheen.

Klop met een vork in een schaaltje de olie met de azijn en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de dressing over de salade en serveer.

 

Fotocredits: greenvalleykitchen.com

print

Share This