Citroentrifle met limoncello

Citroentrifle met limoncello

Dit soort toetjes met citroen doen altijd denken aan de zomer, maar ik vind dat ze de rest van het jaar ook uitstekend kunnen!

Tip!
Meestal worden deze toetjes gemaakt met mascarpone, maar als je een wat slankere versie wilt, dan gebruik je gewoon kwark.

Dit heb je nodig voor 4 personen
150 ml slagroom
200 g mascarpone of kwark voor een slankere versie
35 g suiker
rasp van 1 citroen
35 g witte chocolade
potje lemoncurd, of zelfgemaakt
1/2 roombotercake, in stukjes
limoncello

Zo maak je het 
Klop de slagroom lobbig met 2 eetlepels van de suiker. Meng in een kom de slagroom door de kwark of de mascarpone. Voeg de suiker en de citroenschil toe en rasp de chocolade erboven. Roer door elkaar.

Neem vier glazen en doe wat cake op de bodem. Sprenkel er wat limoncello over, daarna een laagje lemoncurd en vervolgens een laagje room. Herhaal de laagjes en eindig met room. Garneer met wat citroenrasp of een schijfje citroen.

Fotocredits: www.ah.nl

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *