Category Archives: Voorgerecht

Salade met peer en forelfilet

Salade met peer en forelfilet
Een salade met peer en forelfilet is niet het eerste wat bij me opkomt qua combinatie. Het was bij toeval dat ik ontdekte dat het heel goed samengaat. Ik had nog wat forel over van de sushimaaltijd van de vorige dag en ...
Share This

Doperwtensoep met Italiaanse pancetta

Doperwtensoep met Italiaanse pancetta
Dit is geen recept voor de traditionele Hollandse erwtensoep, maar een heerlijk doperwtensoep met knapperige pancetta. Pancetta is Italiaanse spek van het varken. De spek wordt gedroogd met verschillende kruiden, ...
Share This

Broccolisoep met appel en kerrie

Broccolisoep met appel en kerrie
Heerlijk voorgerechtje deze broccolisoep met appel en kerrie. Of als lunch; warm je lekker van op als je een tijdje stil achter je bureau hebt zitten werken. Ik kijk er nu al naar uit! Zoals in een eerder recept voor ...
Share This

Tonijnsalade met appel

Tonijnsalade met appel
Deze tonijnsalade maak ik regelmatig als lunch. Het is een beetje afhankelijk van wat er in huis is hoe ik ‘m maak. De ene keer doe ik er komkommer bij, de andere keer alleen appel. Ik had nu ook ijsbergsla, maar ...
Share This

Tomaten-paprikasoep

Tomaten-paprikasoep
Ik hou erg van tomatensoep, ook van de koude Spaanse gazpacho of de salmorejo uit Córdoba. Die recepten zal ik ook eens plaatsen. Deze tomaten-paprikasoep is eigenlijk niet heel bijzonder, bescheiden, maar eerlijk en ...
Share This