Bruschetta met tomaat en mozzarella

Bruschetta met tomaat en mozzarella

Voor bij de barbecue of als hapje bij de borrel. Bruschetta doet het eigenlijk altijd goed. Deze is heel eenvoudig, maar erg lekker!

Dit heb je nodig 
1 stokbrood
4 tomaten
1 bol mozzarella
2 teentjes knoflook
10 blaadjes basilicum
1 el olijfolie

Zo maak je het
Snijd het stokbrood in plakken van 1,5 cm. Toast ze onder de grill van de oven of in de broodrooster. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Snijd ook de mozzarella in kleine blokjes. Snijd de basilicum fijn en pers de knoflook uit. Meng de tomaat, mozzarella, knoflook en basilicum met de olijfolie mengen en breng op smaak met peper en zout. Schep dit mengsel over de sneden brood en zet ca. 10 minuten in een warme oven op 2o0 °C.
Serveer warm.

Fotocredits: koken.be

print

Share This