Borrelbrood met kaas, spek en kruiden

Borrelbrood met kaas, spek en kruiden

Zo’n borrelbrood ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens hartstikke lekker bij de borrel of bij een kom soep. Ook de kinderen weten er wel raad mee!

Dit heb je nodig
150 g ontbijtspek, in stukjes
200 g kaas, geraspt
2 el fijngesneden peterselie
1 groot rond brood, bijvoorbeeld pain de campagne
60 g kruidenboter

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 °C.

Bak in een koekenpan de stukjes spek bijna knapperig. Meng in een kom de kaas met het spek en de peterselie

Snijd het brood eerst horizontaal en dan verticaal in met een broodmes tot de bodem, maar niet helemaal door. Doe dit voorzichtig en maak plakken van ongeveer twee centimeter breed. Zorg ervoor dat de plakken nog aan de bodem vast blijven zitten.

Smelt de kruidenboter op laag vuur en vul ondertussen de inkepingen in het brood met het kaasmengsel. Je kunt dit het beste doen door het eerst horizontaal te vullen en vervolgens verticaal. Zo weet je zeker dat je niets vergeet.

Zet het brood in het midden van een groot stuk aluminiumfolie. Verdeel de gesmolten boter erover en vouw het folie dicht, zodat het brood helemaal is ingepakt. Bak het brood twintig minuten in de oven. Neem dan de folie eraf en bak nog vijf à tien minuten totdat de bovenkant mooi bruin en krokant is.

print

Share This

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *