Author Archives: Barbara

Full Name: Barbara Luigies Website:
Info: Hi, leuk dat je de Planetfem-receptensite bezoekt. Ik hou erg van lekker eten en vind het leuk om steeds nieuwe recepten uit te proberen. Deze interesse is ontstaan toen ik kwam werken op de redactie van Allerhande. Ik werk daar al lang niet meer, maar de liefde voor koken is gebleven en wil ik graag via deze receptensite met jullie delen.

Courgetti uit de oven met tomaat en kaas

Courgetti uit de oven met tomaat en kaas
Deze courgetti uit de oven is een variatie op een recept van Jamie Oliver uit zijn Italië-kookboek. Omdat wij zoveel courgettes uit de tuin hebben, gebruik ik courgetti in plaats van gedroogde pasta. Net als bij het ...
Share This

Oosterse komkommersalade

Oosterse komkommersalade
Deze oosterse komkommersalade heb je zo gemaakt en hij smaakt eigenlijk overal lekker bij. Bijvoorbeeld bij kipsaté, zalm uit de oven of bij een curry met rijst. Dit heb je nodig voor 2 personen 1 komkommer sap van 1/2 ...
Share This

Zelf perenjam maken

Zelf perenjam maken
In september hangen de appel- en perenbomen weer vol mooie vruchten die klaar zijn om geoogst te worden. Leuk om zelf eens peren te plukken bij bijvoorbeeld landgoed de Olmenhorst. En er daarna perenjam van te maken. ...
Share This

Italiaans zalmpakketje uit de oven

Italiaans zalmpakketje uit de oven
Een gezond en lekker gerecht dat je in een handomdraai gemaakt hebt. Het smaakt lekker met zalm, maar kan ook met een witvis, zoals kabeljauw. Dit heb je nodig voor 4 personen 600-800 g verse zalmfilet 1 ui, in dunne ...
Share This

Zoetige pompoensoep met sinaasappel

Zoetige pompoensoep met sinaasappel
De herfst is in aantocht en dat betekent dat het ook weer pompoentijd is. Deze mooie groente is familie van de komkommerachtigen en heel veelzijdig te gebruiken in soepen, gegrild in de oven, gebakken of gesmoord. Dit ...
Share This

Bietensalade met cashewnoten en feta

Bietensalade met cashewnoten en feta
Een heerlijke frisse bietensalade als lunch met cashewnoten en feta. Als je de noten en de feta apart meeneemt, kun je deze salade ook prima afmaken op je werk. Dit heb je nodig voor 2 personen 40 g rucola 2 bieten, ...
Share This