Author Archives: Barbara

Full Name: Barbara Luigies Website:
Info: Hi, leuk dat je de Planetfem-receptensite bezoekt. Ik hou erg van lekker eten en vind het leuk om steeds nieuwe recepten uit te proberen. Deze interesse is ontstaan toen ik kwam werken op de redactie van Allerhande. Ik werk daar al lang niet meer, maar de liefde voor koken is gebleven en wil ik graag via deze receptensite met jullie delen.

Roerei met avocado en tomaat

Roerei met avocado en tomaat
Dit overheerlijke gerecht van roerei met avocado doen we niet op een gewone boterham, maar op een speltboterham. Waarom? Omdat spelt beter voor je schijnt te zijn dan tarwe. Dit is wat ik erover heb gevonden. Spelt is ...
Share This

Tzatziki: frisse komkommer-yoghurtdip

Tzatziki: frisse komkommer-yoghurtdip
Bij ons staat regelmatig tzatziki op tafel. In Griekenland eten ze het traditioneel als voorgerecht met brood erbij. Ik maak het meestal als we Turkse pizza eten of shoarma. Gewoon bij de borrel als dip met een ...
Share This

Pompoentaart met pecannoten

Pompoentaart met pecannoten
Sinds we dit jaar zelf pompoenen uit de moestuin hebben geoogst, heb ik de veelzijdigheid van deze typische herfstgroente leren kennen. Je kunt pompoen verwerken in soepen, in een curry met kip en rijst, in een hartige ...
Share This

Scones van speltmeel

Scones van speltmeel
Deze scones heb ik snel even gebakken vlak voordat een vriendin kwam koffie drinken. Ze gingen de oven in op het moment van aanbellen en 20 min. later waren ze klaar. Ik heb speltmeel en amandelmeel gebruikt in plaats ...
Share This

Spaans stoofpotje met pasta

Spaans stoofpotje met pasta
Fideuá is een Catalaans visstoofpotje met pasta. Je maakt het met ‘fideo’, een soort korte spaghetti. Fideo is te koop bij een Spaanse winkel, maar je kunt ook gewone spaghetti nemen en die in stukjes ...
Share This

Lekker ontbijten met granola

Lekker ontbijten met granola
Nu we weten dat de tarwe van tegenwoordig nog maar weinig voedingsstoffen bevatten -maar wel net zo veel calorieën- wordt het tijd die eeuwige boterham eens te verruilen voor iets anders. Granola bijvoorbeeld. Dat is ...
Share This

Broccoli-wortelsoep

Broccoli-wortelsoep
Vroeger gooide ik de stronk van de broccoli altijd weg, maar dat is verleden tijd. Je kunt er namelijk overheerlijke soep van maken. De roosjes gaan in een ander gerecht en de stronk is dus voor de soep. De stronk ...
Share This