Author Archives: Barbara

Full Name: Barbara Luigies Website:
Info: Hi, leuk dat je de Planetfem-receptensite bezoekt. Ik hou erg van lekker eten en vind het leuk om steeds nieuwe recepten uit te proberen. Deze interesse is ontstaan toen ik kwam werken op de redactie van Allerhande. Ik werk daar al lang niet meer, maar de liefde voor koken is gebleven en wil ik graag via deze receptensite met jullie delen.

Guacamole: Mexicaanse avocadodip

Guacamole: Mexicaanse avocadodip
Avocado is bij ons vooral bekend als hoofdingrediënt van guacamole, de Mexicaanse avocadodip. Heerlijk om een wortel of tortillachips in te dippen of op een bruschetta te smeren. Maar ook door een salade, op een wrap ...
Share This

Stamppot van snijbiet met pancetta

Stamppot van snijbiet met pancetta
Snijbiet of warmoes groeit volop in onze moestuin. Je kunt het oogsten tot ongeveer half november. Als je steeds het jonge malse blad plukt en het hart intact laat dan blijft de plant steeds nieuwe bladeren maken. Je ...
Share This

Kip met citroen en rozemarijn

Kip met citroen en rozemarijn
Dit recept vond ik tussen mijn receptenscheursels en wilde ik wel eens proberen. Ik heb het hier en daar wat aangepast, omdat bij mij vaak de aardappels nog rauw zijn als ik ze zonder voor te koken bak in de oven. ...
Share This

Tomaten-paprikasoep

Tomaten-paprikasoep
Ik hou erg van tomatensoep, ook van de koude Spaanse gazpacho of de salmorejo uit Córdoba. Die recepten zal ik ook eens plaatsen. Deze tomaten-paprikasoep is eigenlijk niet heel bijzonder, bescheiden, maar eerlijk en ...
Share This

Pasta met broccolipesto

Pasta met broccolipesto
Broccoli leent zich goed voor verschillende bewerkingen in recepten. Daarbij is deze groente ook nog goed voor je. Er zitten veel vezels in, bèta-caroteen, calcium en vitamine C. Deze voedingsstoffen ondersteunen ...
Share This

Omelet met zalm en tzatziki

Omelet met zalm en tzatziki
Je kunt omelet met zalm eten met de lunch, maar het kan ook prima als avondeten met een salade erbij. Lekker makkelijk als je een keer alleen eet. Het is een heel eiwitrijke maaltijd en dat is gunstig als je wilt ...
Share This