Author Archives: Barbara

Full Name: Barbara Luigies Website:
Info: Hi, leuk dat je de Planetfem-receptensite bezoekt. Ik hou erg van lekker eten en vind het leuk om steeds nieuwe recepten uit te proberen. Deze interesse is ontstaan toen ik kwam werken op de redactie van Allerhande. Ik werk daar al lang niet meer, maar de liefde voor koken is gebleven en wil ik graag via deze receptensite met jullie delen.

Doperwtensoep met Italiaanse pancetta

Doperwtensoep met Italiaanse pancetta
Dit is geen recept voor de traditionele Hollandse erwtensoep, maar een heerlijk doperwtensoep met knapperige pancetta. Pancetta is Italiaanse spek van het varken. De spek wordt gedroogd met verschillende kruiden, ...
Share This

Frisse limoentaart met meringue

Frisse limoentaart met meringue
Ik wilde voor een verjaardag graag een limoentaart maken met een zachte bodem die ik zou kunnen opensnijden en vullen. Ik volgde de receptuur van Cees Holtkamp want dan moest het goed komen, dacht ik. Als ik me ook ...
Share This

Ananas-kokos smoothie

Ananas-kokos smoothie
Vandaag een verse ananas gekocht op de markt. Daar kun je namelijk een hele lekkere smoothie van maken. Er gaat verse gember doorheen, banaan, kokosmelk en sinaasappelsap, hmmm… Dit heb je nodig voor 4 personen ...
Share This

Zoete broodtaart uit Venezuela

Zoete broodtaart uit Venezuela
Deze ‘torta de pan’ is een origineel Venezolaans toetje. Ik at het een keer bij een oud-collega, die van de Antillen komt. Zij had het weer van familie uit Venezuela. Hiervoor moet je even wat oud witbrood ...
Share This

Mangochutney: lekker bij rijst

Mangochutney: lekker bij rijst
Chutney komt oorspronkelijk uit India en Pakistan. Tijdens de koloniale tijd hebben de Engelsen de chutney naar Europa gebracht. De mangochutney is wel de bekendste. Chutney is een zoetzuur mengsel van vruchten, ...
Share This

Pasta met broccoli en zalm

Pasta met broccoli en zalm
Dit gerecht van pasta met broccoli staat regelmatig bij ons op tafel. Meestal maken we het met tagliatelle, maar met spaghetti of een andere pastasoort kan ook. We eten dit pastagerecht vaak, omdat het een makkelijk ...
Share This